G?dadan kaynaklanmakta olan tehlikelerin varl???n?n en aza indirilmesi ve risklerin ortadan kald?r?lmas? için bu yol ve vesika son grado önemlidir. G?da zincirinin yeterli ve bütün ?ekilde denetleme edilmesi ve bu do?rultuda g?dalar?n tüm aksi yanlar?n? azaltmak nam?na bu